“水牛稻”教您如何在夏季存储大米 - 行业动态 - 四川中良农业有限公司

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    “水牛稻”教您如何在夏季存储大米

      夏令时节,大米容易吸湿、发霉和生虫。要使大米安全度夏,就必须延缓大米的陈化过程,防止大米霉变和生虫。下面,“水牛稻”就为您介绍几种保存大米的好方法。

      无氧保存法:先将大米放在通风处摊开晾晒(注意不宜在阳光下曝晒)干透,然后将大米装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内,扎紧袋口,放在阴凉干燥处。

      花椒防虫保存法:花椒是一种自然抗氧化物,具有特殊的香味,有驱

      虫作用。具体方法是将20粒至30粒花椒放在锅内,加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火,将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干,然后将大米倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒,分别放在米袋的上、中、底部,扎紧袋口,将米袋放在阴凉通风处,即可防止大米生虫。

      草木灰吸湿保存法:在盛米的缸底铺上草木灰(最好将草木灰装在纱布口袋内,放在缸底部),然后倒入晾

      干吹透的大米,并将米缸盖严,置于阴凉干燥通风处,即可保存较长时间。

      海带防虫保存法:干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存大米时,大米和海带以100∶1的比例混装,经10天左右取出海带晾干,然后再放回米中,这样反复几次后即可防止大米霉变和生虫。

    (李鸿森)
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